Feigenchutney

Zutaten:

500 gr	Frische Feigen
200 ml	Rotwein
100 ml	Rotweinessig
1 Stk.	Zitrone
125 gr.	Zucker
1 Löffel	Honig
2 KL	Senfkörner
1	Chilichote
50 gr.	Chranberry's
1 grosse	Zwiebel
1/4 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

 

Feigen klein verschneiden und mit allen anderen Zutaten in den Topf geben.

1-2 Stunden auf kleinem Feuer köcheln bis eine dickliche Masse entstanden ist. Eventuell mit Stabmixer noch pürieren.

Abfüllen - Servieren zu Käse oder Fleisch

 

E Guete

René